Cuando aparecen manchas marrones de óxido en la superficie de los tubos de acero inoxidable, la gente se sorprende: el acero inoxidable no se oxida, el óxido no es acero inoxidable, tal vez haya un problema con el acero. De hecho, esta es una idea errónea y parcial, fruto de la falta de conocimiento sobre el acero inoxidable. El acero inoxidable se oxida en ciertas condiciones. Tiene la capacidad de resistir la oxidación atmosférica (es decir, la inoxidabilidad), pero también es capaz de corroerse en medios ácidos, alcalinos y salinos (es decir, resistencia a la corrosión). Sin embargo, la resistencia a la corrosión del acero varía según su composición química, su estado de mantenimiento, las condiciones de servicio y el tipo de medio ambiental.

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