Was ist Edelstahl?

Der Begriff „rostfrei“ wurde schon früh in der Entwicklung dieser Stähle für Besteckanwendungen geprägt. Er wurde als Gattungsname für diese Stähle übernommen und umfasst heute eine breite Palette von Stahlsorten und -güten für korrosions- und oxidationsbeständige Anwendungen. Rostfreie Stähle sind Eisenlegierungen mit mindestens 10,5 % Chrom. Weitere Legierungselemente verbessern die Struktur und Eigenschaften wie Formbarkeit, Festigkeit und kryogene Zähigkeit. Dazu gehören Metalle wie Nickel, Molybdän, Titan und Kupfer. Auch nichtmetallische Zusätze werden verwendet, vor allem Kohlenstoff und Stickstoff. Die Hauptanforderung an rostfreie Stähle ist, dass sie für einen bestimmten Zeitraum korrosionsbeständig sind.

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